Stranice: [1] 2   Idi dole
  Pošalji ovu temu  |  Štampaj  
Autor Tema: O VITAMINIMA...  (Pročitano 9618 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
mboris
Gost
« poslato: Mart 24, 2009, 04:31:45 pm »

VITAMINI

Kao ugljeni hidrati, masti i proteini i vitamini su organske materije koje sadrže C, H, O, N i /ili S.
Za razliku od ovih materija koje moraju biti prisutne u priličnim količinama u svakodnevnoj ishrani vitamini su potrebni u vrlo malim količinama za obavljanje funkcija od životne važnosti.
Oni se ne troše u hemijskim reakcijama (trošenje je vrlo sporo) i mogu se ponovo iskoristiti.
Npr. B12 vitamin u količini od jednog grama može zadovoljiti dnevne potrebe pola miliona ljudi. Vitamin C (potrebe 60 mg dnevno) u količini od 1 g snabdeva 17 ljudi.
Ejkman je 1897. godine otkrio da ljuska pirinča leči polineuritis kokoši, a kod ljudi bolest beri-beri koja nastaje usled nedostatka vitamina B1 u ishrani ljudi.

Kazimir Funk je primetio da azot u obliku amina izolovan iz ljuske pirinča leči pomenuta oboljenja i da su vitamini dovoljni u malim količinama.

Vitamin je grčka reč (vita=život i amin=bitno).

Funkcija: deluju kao koenzimi (kofermenti) vezujući se za određeni protein.
Sinteza u organizmu: u organizmu se mogu sintetisati tri od trinaest vitamina dok se ostali moraju unositi putem hrane. To su: vitamin D, A i Niacin.
Neki vitamini se sintetišu u kolonu (debelom crevu) od strane crevnih bakterija (vitamini grupe B i vitamin K).

                                                   U koži
7-dehidroholesterol          _________________________Vitamin D
namirnice biljnog porekla   UV zraci ili sunčeva svetlost

                               U zidu creva
(6 mg) Karotena _________________ Vitamin A (1 RE)
(iz šargarepe)

                      Jetra (60 m g)
Triptofan ___________________Niacin (1 NE)
(aminokiseline)

Klasifikacija vitamina:
Vitamini se razlikuju po hemijskoj strukturi kao i po biohemijskoj i fiziološkoj funkciji. Ipak podela na osnovu ovih karakteristika se ne koristi. Tradicionalno se klasifikuju prema tome da li se rastvaraju u organskim rastvaračima (mastima) ili u vodi, pa imamo liposolubilne i hidrosolubilne vitamine.

Hidrosolubilni vitamini se izlučuju iz organizma (mokraćom, znojem), dok se liposolubilni ne izlučuju već se deponuju u organizmu, zbog čega ih je opasnije unositi u količinama većim od potreba organizma jer mogu dovesti do hipervitaminoze.

*provitamini su prekurzori vitamina koji se u telu konvertuju u aktivnu formu vitamina (50 hemikalija koji se zovu karotinoidi su prekurzori vitamina A, a jedan od najpoznatijih je beta karotin). Dva vitamina zahtevaju aktivaciju: vitamin D (sunčevu svetlost) i folna koselina.

*antivitamini (antagonisti vitamina i pseudovitamini). Oni se kompetitivno natiču sa vitaminima za receptor i tako učestvuju u raznim biohemijskim reakcijama što izaziva poremećaj funkcije ili oštećenja tkiva. Nalaze se u hrani, a kao posledica javljaju se znaci deficijencije. Najčešći antagonisti se nalaze u jajetu (belancetu), ribi i povrću. Pored ovih prirodnih antivitamina postoje i sintetički koji imaju kliničku primenu kod bolesnika od karcinoma, psorijaze, TBC jer deluju kao hemoterapeutici. Tom prilikom uništavaju neželjena tkiva mada oštećuju u zdravo tkivo.
Druga primena sintetičkih pseudovitamina je izazivanje deficijencije vitamina kod eksperimentalnih životinja radi istraživanja.

Izvori vitamina:
• dobro izbalansirana raznovrsna ishrana može da podmiri potrebe u vitaminima kod većine ljudi,
• mala količina vitamina sintetiše se u telu (Vitamin D, A i Niacin),
• suplementi koji mogu biti prirodni (sintetisani iz namirnica) i sintetski (sinteza u laboratoriji ili iz bakterija).

Brojna istraživanja su potvrdila da je klinički odgovor domaćina isti bilo da su oni sintetički ili da su uneti iz hrane. Međutim, upotrebu tableta vitamina treba razmatrati u skladu sa činjenicom da se u tableti pored vitamina nalazi i inertni materijal (šećer, želatin, skrob, natrijum, parafin i dr.) Velike doze suplemenata ako se koriste više nedelja ili meseci dovode do hipervitaminoze, a naročito su osetljive žene i deca zbog male veličine tela. Ranija pretpostavka da su samo vitamini koji su rastvorljivi u mastima opasni zbog potencijalne toksičnosti jer se akumuliraju u organizmu, a da vitamini koji su rastvorljivi u vodi nisu opasni jer se izlučuju iz organizma danas je odbačena jer i oni mogu da imaju negativna dejstva.

Indikacije za davanje suplemenata
• vitamin K daje se novorođenčetu odmah po rođenju
• AD kapi po rođenju deteta
• B12 vegeterijancima
• Ljudima na redukcionoj dijeti
• Trudnicama i dojiljama

Apsorpcija vitamina
Različito se ponašaju vitamini rastvorljivi u mastima od vitamina rastvorljivih u vodi. Apsorpcija se obavlja u tankom crevu. Neki vitamini se sintetišu u kolonu od strane crevnih bakterija.

Uzroci deficita
• Nedovoljan unos hranom (niskokalorična ili neraznovrsna ishrana)
• Malapsorpcija (steatoreja, nedostatak žuči, nedostatak intrising faktora, oštećenje zida creva)
• Povećane potrebe (stres, pušenje, lekovi, rast, trudnoća, dojenje)
• Povećana ekskrecija (izlučivanje)

Nedostaci vitamina se manifestuju kliničkim znacima (slabost, sklonost infekcijama, zastoj u rastu i reprodukciji). Dijagnoza se postavlja na osnovu a) pregleda pacijenta b) testovima krvi i urina c) davanjem visokih doza vitamina i praćenjem apsorpcije i izlučivanja urinom.

Stabilnost vitamina-labilnost
Većina vitamina je neotporna na kiseonik, svetlost, promenu pH, toplotu i stajanje.

Mere za očuvanje vitaminske vrednosti namirnica
Jesti što svežije namirnice (što kraće čuvanje povrća, posebno van frižidera;
Namirnice čuvati na hladnom i suvom mestu;
Lomljenje i gnječenje svesti na najmanju meru;
Kuvati u manjoj količini vode u zatvorenom sudu, a vodu ne bacati već koristiti za nalivanje jela;
Vodi dodati malo kuhinjske soli, a ne dodavati sodu bikarbonu ili druge alkalije;
Ne upotrebljavati bakarne sudove (uništavaju vitamin C jer se stvara galvanski element koji oslobađa jone bakra i razara askorbinsku kiselinu)
Prijavi uredniku   Sačuvana
Onlnat
Bilder
*
Van mreže Van mreže

Poruke: 456


KLOSAR KOJI DUGUJE PARE ZA PROGRAM TRENINGA. Velja


« Odgovor #1 poslato: Januar 17, 2011, 02:36:29 am »

Kad vec postiji tema da nesto pitam :)
Kako nastaje vitaminoza ili kad uzimamo previse vitamina,kako sta ,od cega,kako se leci ,neki podatci ,kolko sam skontao to valjda moze da se javi samo od vitamina koji se rastvaraju u mastima a koji su ti i kolika je neka max doza istih.....
Prijavi uredniku   Sačuvana

Koliko placebo bildera....
Neki lik
Global Moderator
XSPORT hronicar
*
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 1984


« Odgovor #2 poslato: Januar 17, 2011, 09:39:11 am »

Ne postoji samo vitaminoza, nego
-hipervitaminoza i
-avitaminoza
Prijavi uredniku   Sačuvana
Onlnat
Bilder
*
Van mreže Van mreže

Poruke: 456


KLOSAR KOJI DUGUJE PARE ZA PROGRAM TRENINGA. Velja


« Odgovor #3 poslato: Januar 17, 2011, 11:45:37 pm »

sta je sta i kako se dobija kolicne posledice lecenje itd ,zna neko nesto ??
Prijavi uredniku   Sačuvana

Koliko placebo bildera....
I G O R
Administrator
XSPORT hronicar
*
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 21623


BodyBuilding i Fitnes su stil zivota a ne sport!


WWW
« Odgovor #4 poslato: Januar 18, 2011, 01:14:42 pm »

sta je sta i kako se dobija kolicne posledice lecenje itd ,zna neko nesto ??
Pa ako je avitaminoza ubacis dobar multivitamin a ako je hipervitaminoza smanjis ili izbacis neko vreme liposolubilne vitamine...
Prijavi uredniku   Sačuvana

Onlnat
Bilder
*
Van mreže Van mreže

Poruke: 456


KLOSAR KOJI DUGUJE PARE ZA PROGRAM TRENINGA. Velja


« Odgovor #5 poslato: Januar 19, 2011, 01:57:40 am »

a koje su max doze da ne bi doslo do hipervitaminoze,i koje su posledice po zdravlje ?samo nemojte da kazete da je induvidualno i da zavisi od mnogo faktora ...
Prijavi uredniku   Sačuvana

Koliko placebo bildera....
stardust
Lady
XSPORT hronicar
***
Van mreže Van mreže

Pol: Žena
Poruke: 2974



« Odgovor #6 poslato: Januar 19, 2011, 09:34:33 am »

a koje su max doze da ne bi doslo do hipervitaminoze,i koje su posledice po zdravlje ?samo nemojte da kazete da je induvidualno i da zavisi od mnogo faktora ...
jesi pio nekad bilo kakave vitamine i minerale? na pakovanjima uvek imas istaknute dnevne preporucene doze. ako ih se pridrzavas, nemas razloga za brigu 33
Prijavi uredniku   Sačuvana

"I`m not used to feeling like I belong where I am."


X SPORT GYM - TRENIRAJMO ZAJEDNO - u najboljoj teretani u Novom Sadu !!!
WWW.XSPORT.RS/gym
Onlnat
Bilder
*
Van mreže Van mreže

Poruke: 456


KLOSAR KOJI DUGUJE PARE ZA PROGRAM TRENINGA. Velja


« Odgovor #7 poslato: Januar 20, 2011, 02:48:47 am »

naravno,i na glutaminu pise 1 kasika pa svi mecu po 5+ :))  jedna mi je nekako malo....:) inace sta se oseti kod hipervitaminoze...simptomi ?
Prijavi uredniku   Sačuvana

Koliko placebo bildera....
Neki lik
Global Moderator
XSPORT hronicar
*
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 1984


« Odgovor #8 poslato: Januar 20, 2011, 10:06:35 am »

Kod hipervitaminoze kojim vitaminom? Koliko postoji vitamina, toliko i različitih hipervitaminoza
http://www.the-vitamin-and-supplement-guide.com/listofvitamins.html
Prijavi uredniku   Sačuvana
filip
XSPORT hronicar
*
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 6992



« Odgovor #9 poslato: Januar 20, 2011, 10:53:20 am »

naravno,i na glutaminu pise 1 kasika pa svi mecu po 5+ :))  jedna mi je nekako malo....:) inace sta se oseti kod hipervitaminoze...simptomi ?


Uzimaj doze koje su propisane na ambalaži i nemaš bojazni od hipervitaminoze... a ti ako hoćeš uzmi i celu kutiju odjednom, al onda sam odgovaraš za svoje postupke... pretpostavka je da ljudi koji piju suplemente imaju IQ veći od broja cipela koje nose, pa tako nešto neće uraditi, al i za to postoji prepreka i mera predostrožnosti, tako što na većini kutija multivitamina, poklopac se otvara malo teže, tj. potrebno ga je pritisnuti pa onda okrenuti kako bi se maksimalno sprečila zloupotreba od strane dece i tako radoznalih ljudi.
« Poslednja izmena: Januar 20, 2011, 10:54:51 am filip » Prijavi uredniku   Sačuvana
MarkokraM
Lencuga

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 6


Nema puno za reći...


« Odgovor #10 poslato: Januar 20, 2011, 08:58:10 pm »

Pozdrav. Zanima me da li bih smeo da sameljem par jabuka,cveklu,pomorandzu,grozdje i tako to,slično Cheesy u sokovniku i popijem uveče? Nesto kao neku dozu vitamina? Mislim ne moram ali baš baš mi to fali. Pa ako mogu,u kojoj količini bih to smeo?
Čitao sam o ishrani i još uvek sve te rotacije slabo razumem,skinuo tablice i vrednosti voća,povrća itd. P ako neko bude imao zivaca,zaista bih ga zamolio da mi odgovori Cheesy Hvala.
« Poslednja izmena: Januar 20, 2011, 09:36:04 pm MarkokraM » Prijavi uredniku   Sačuvana
Onlnat
Bilder
*
Van mreže Van mreže

Poruke: 456


KLOSAR KOJI DUGUJE PARE ZA PROGRAM TRENINGA. Velja


« Odgovor #11 poslato: Januar 21, 2011, 03:05:28 am »

Pozdrav. Zanima me da li bih smeo da sameljem par jabuka,cveklu,pomorandzu,grozdje i tako to,slično Cheesy u sokovniku i popijem uveče? Nesto kao neku dozu vitamina? Mislim ne moram ali baš baš mi to fali. Pa ako mogu,u kojoj količini bih to smeo?
Čitao sam o ishrani i još uvek sve te rotacije slabo razumem,skinuo tablice i vrednosti voća,povrća itd. P ako neko bude imao zivaca,zaista bih ga zamolio da mi odgovori Cheesy Hvala.
ako hoces da skines masti NE , pogotovu ne uvece ,jedino ujutru ako bas MORAS
@ filip ju jedva sam skontao kako se otvara ova omega od all maxa ubi se 2 sata pokusavajuci hteo sam da je isecem kad ono na dole nesto se gurne :)))))
pitam zato sto kad pijem jednu nekako posle par dana sam malaksao ono na prelazu preglade a kad povecam na 2 sve je normlano ...
Prijavi uredniku   Sačuvana

Koliko placebo bildera....
Naturalni
Administrator
XSPORT hronicar
*****
Van mreže Van mreže

Poruke: 9961



« Odgovor #12 poslato: Januar 21, 2011, 12:26:02 pm »

Pozdrav. Zanima me da li bih smeo da sameljem par jabuka,cveklu,pomorandzu,grozdje i tako to,slično Cheesy u sokovniku i popijem uveče? Nesto kao neku dozu vitamina? Mislim ne moram ali baš baš mi to fali. Pa ako mogu,u kojoj količini bih to smeo?
Čitao sam o ishrani i još uvek sve te rotacije slabo razumem,skinuo tablice i vrednosti voća,povrća itd. P ako neko bude imao zivaca,zaista bih ga zamolio da mi odgovori Cheesy Hvala.
jojjj
pa uneces 70g secera,bio na masi ili definiciji ovo ne treba da radis!!!
uzmi neki multi i uzimaj dva puta na dan i miran si,a ne jabuka ima 60mg vitamina C,a ja unosim oko 2000mg do 3000mg vitamina C,pa sta mislis koliko ce meni trebati jabuka da pojedem da bi uneo tolike doze vitamina C
Prijavi uredniku   Sačuvana

X SPORT GYM - TRENIRAJMO ZAJEDNO !!!!
WWW.XSPORT.RS/gym
zex989
Bilder
*
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 459



« Odgovor #13 poslato: Januar 21, 2011, 01:23:25 pm »

može neka preporuke za vitamine...???
Prijavi uredniku   Sačuvana
Naturalni
Administrator
XSPORT hronicar
*****
Van mreže Van mreže

Poruke: 9961



« Odgovor #14 poslato: Januar 21, 2011, 02:31:22 pm »

može neka preporuke za vitamine...???
ULT super complete formula
ULT daily complete formula
ali ih trenutno nema
DYM super multi je sada ok dok nema trenutno ULT
Prijavi uredniku   Sačuvana

X SPORT GYM - TRENIRAJMO ZAJEDNO !!!!
WWW.XSPORT.RS/gym
zex989
Bilder
*
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 459



« Odgovor #15 poslato: Januar 21, 2011, 03:17:11 pm »

može neka preporuke za vitamine...???
ULT super complete formula
ULT daily complete formula
ali ih trenutno nema
DYM super multi je sada ok dok nema trenutno ULT

thx druže  33
Prijavi uredniku   Sačuvana
MarkokraM
Lencuga

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 6


Nema puno za reći...


« Odgovor #16 poslato: Januar 22, 2011, 01:34:20 am »

Hvala puno! Znam da postavljam verovatno pun krš pitanja al jbg,tek 15-ak dana sam se posvetio ishrani u svom zivotu pa mi malo teze ide da skontam sve,izracunam koliko mi treba cega,koji proizvod ima sta itd...izvinjavam se. Uglavnom HVALA Naturalni!
Prijavi uredniku   Sačuvana
koteskapatka
Lencuga

Van mreže Van mreže

Poruke: 6


« Odgovor #17 poslato: Avgust 19, 2011, 02:54:30 am »

Pijem Animal Pak po jedan paketic dnevno. Da li je dobro da uzimam i B Complex 50 od GNC i vitamin D-3 2000 isto od GNC-a ?
Prijavi uredniku   Sačuvana
I G O R
Administrator
XSPORT hronicar
*
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 21623


BodyBuilding i Fitnes su stil zivota a ne sport!


WWW
« Odgovor #18 poslato: Avgust 19, 2011, 08:28:06 am »

Pijem Animal Pak po jedan paketic dnevno. Da li je dobro da uzimam i B Complex 50 od GNC i vitamin D-3 2000 isto od GNC-a ?
Nema potrebe da dodajes nesto..
Prijavi uredniku   Sačuvana

ray
XSPORT hronicar
*
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 1932


« Odgovor #19 poslato: Avgust 19, 2011, 03:05:23 pm »

Na sajtu NutritionData sam sastavio svoj jelovnik, pa sad tamo ima opcija da on izracuna sve makro i mikro nutrijente i da kaze da li smo ili nismo zadovoljili dnevne vrednosti. Moja ishrana zadovoljava manje vise sve, osim jednog vitamina, a to je Vitamin E (Alpha Tocopherol).

Zanima me koja hrana moze da nam posluzi kao izvor ovog vitamina, a da je pri tom "normalna" hrana, a ne neki zacin tipa biber kojeg je nemoguce uneti 100g dnevno. Cheesy

Koristim UN Super Complete Forumulu, ali bih voleo da jedan veci deo ovog vitamina unesem i kroz prirodnu hranu, pa mi je svaka pomoc dobrodosla.
Prijavi uredniku   Sačuvana

There is a very fine line between "hobby" and "mental illness".
Stranice: [1] 2   Idi gore
  Pošalji ovu temu  |  Štampaj  

 
Prebaci se na: